Kvapusis bazilikas (Sweet Basil, Базилик , Ocimum basilicum)
Atnaujinta: 2018-01-17


Žolinis augalas iki 30 - 40 centimetrų aukščio. Kilęs iš tropinių Azijos ir Europos vietovių, naudojamas kaip prieskoninis ir vaistinis augalas. Vienas iš mėgstamiausių Pietų Europos prieskoninių augalų.

Kvapas aštriai aromatingas, skonis kartokas, silpnai salsvas praėjus kuriam laikui. Kvapas, priklausomai nuo veislės, gali varijuoti - galima jausti kartujį pipirą, arbatą, gvazdikėlius, mėtas, gvazdikėlius ir lauro lapus, citrinas, anyžių. Šviežiuose lapuose yra vitaminų C, B1, B2, PP, eterinių aliejų. Augaluose kaupiasi fitoncidai, kurie turi insekticidinių savybių atbaidydami amarus, voratinklines erkutes. Naudojamas šviežias, karštuose patiekaluose įdedamas paskutinę minutę. Plėšydami lapus, išgausite daugiau aromato, nei pjaustydami.

Bazilikas Genovese

Bazilikai Genovese, pats laikas nuskabyti viršūnėles, nes greitai ims žydėti. Kvapas primena mėtą.

Bazilikas dedamas į visus daržovių patiekalus, pupeles, žirnius, sriubas, padažus, salotas, pomidorų patiekalus, špinatus. Tinka agurkų, grybų, pomidorų ir aguročių marinavimui. Puikiai tinka mėsiniuose patiekaluose iš kepenų, faršo, dešrose. Italų virtuvėje dažnai naudojamas makaronų patiekalams. Pietų Europos virtuvė neįsivaizduojama be Pesto padažo.

Baziliką galima auginti namų sąlygomis arba lauke išsodinami namuose išauginti sodinukai atšilus orams. Bazilikas mėgsta humusingą, drėgną, tačiau gerai vandeniui ir orui pralaidžią  žemę. Augalams reikia saulėtos, nuo vėjų apsaugotos vietos. Saulėtoje vietoje užaugę bazilikai turės stipresnį kvapą.

Ruošiant sodinukus, sėjama kovo pabaigoje - balandžio pradžioje. Sėklas sėja į indą su gerai palaistytu žemės mišiniu 0,5 - 1 centimetro gylyje, darant tarp eilių 5 centimetrų tarpus. Optimali praaugimo temperatūra 20 - 28 laipsniai. Augliukai pasirodo po 5 - 8 dienų. Vėliau sėjinukai pikuojami į indelius. Žemės mišinys daromas iš 1 dalies komposto ir 2 dalių durpių. Žemė visą laiką laikoma drėgna, tačiau negalima perdrėkinti, nes atsiras juodasis šaknies puvinys. Galima palaistyti maitinančiu mišiniu (10 l vandens, 10 g amoniako, 10 g superfosfato, kalio sulfato).

Laistykite rytais šiltu, pastovėjusiu vandeniu.

Renkant plotą, reikia neužmiršti, kad bazilikui būtina sėjomaina. Toje pačioje vietoje nerekomenduojama sodinti 10 metų, augalai gali masiškai susirgti fuzarioze (rudos dėmės ant lapų). Grunte sodinami bazilikai kas 25- 30 centimetrų, su 40 centimetrų tarpais tarp eilių. Išsodinama, kai prasideda nuolatiniai šilti orai (gegužės pabaiga - birželio pradžia). Sodinama debesuotą dieną arba vakare, pasibaigus karščiams; būtina palaistyti.

Bazilikas Cinnamon

Baziliko Cinnamon lapeliai mažesni,  švelnaus citrininio kvapo lapeliai

Pirmą mėnesį augalai auga sunkiai, jiems reikia skirti daug dėmesio. Jei temperatūra krenta žemiau 20 laipsnių, augalus reikėtų apdengti plėvele. Bazilikui reikėtų nuolatinio laistymo, purenimo, piktžolių naikinimo.

Vegetacijos laikotarpiu papildomai tręšiama, pirmą kartą 10-12 dienų po pasodinimo į gruntą, antrą kartą dar bo 2 - 3 savaičių. Tręšimui naudojamas mišinys: 10 l vandens 20 g nitrofoskos, naudojant 5 l mišinio 1 kvadratiniams metrui.

Norint gauti daug žaliosios masės, reikia skatinti šakojimąsi, nulaužiant viršutines šakutes. Nupjovimą nuo jaunų augalų pradeda prieš žydėjimą, nupjaunat 10- 12 centimetrų šakutes.

Džiovina žalumynus mažai apšviestoje, ventiliuojamoje vietoje. Išdžiūvus lapeliams, jie sutrinami ir saugomi gerai uždarytuose indeliuose tamsioje vietoje.

Baziliko vaistinės sąvybės

Bazilikas turi antioksidantinių ir antiseptinių sąvybių. Galima gydyti galvos skausmą, nervinį stresą, mažina aukšta kūno temperatūrą.palengvina atsikosėjimą. Nuoviras naudojamas ir skaudančiai gerklei skalauti. 2 arbatiniai šaukštai užplikomi stikline vandens ir verdama uždengtai 10 - 15 minučių. Atvėsus skalaujama 3 kartus per dieną.

Skatina šlapimo išsiskyrimą, gydo šlapimo pūslės uždegimą.

Lapų sunka arba ekstraktais galima tepti žaisdas, egzemas, dermatitus. Padeda įkandus vabzdžiams, gydyti  grybelio pažesitą odą. Taip pat padeda nuo spuogų. Pagamintu tepalu pažeistos vietos tepamos 2-3 kartus per dieną Baziliko nuoviru plaunant galvą sustiprinsite plaukus, atgaivinsit odą.

Kvapusis bazilikas malšina skrandžio ir žarnyno spązmus. Taip pat stimuliuoja virškinimo sulčių išskyrimą taip gerinant apetitą ir maisto virškinimą. Mažina vidurių pūtimą ir dujų susidarymą.  Nuoviras daromas iš arbatinio šaukšto sausų lapų  stiklinei verdančio vandens. Palaikoma 10 minučių, perkošiama, geriama 1 stiklinė per dieną. Esant chroniškam vidurių pūtimui savaitę geriama kasdien po 2-5 puodelius. Kartoti galima padarius savaitės pertrauką

Bazilikas nerekomenduojamas nėščioms moterims, kūdikiams ir mažiems vaikams.

Komentarai (0)
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti

Visi straipsniai

Bruknės

Receptai su bruknių uogomis, bruknių nauda sveikatai, vaistinės bruknių savybės.

Ežiuolė

Ežiuolės vaistinės savybės, ežiuolės sodinimas, ežiuolės auginimas

Gydomosios šilauogių savybės

Šilauogės vaistinės savybės, šilauogių suteikiami vitaminai, šilauogių labaratoriniai tyrimai

Gyslotis

Gysločių paplitimas, gysločių rūšys, kaip gaminami vaistai iš gysločių, gysločių naudojimas nuo kosėjimo ir bronchito

Imbieras - ir maistas, ir vaistas

Šviežios imbiero šaknys, kurios nebe naujiena ir mums, ypač populiarios ruošiant indų ir rytietiškos virtuvės patiekalus.

Kaip sodinti avietes

Aviečių suteikiami vitaminai žmogui, kaip ir kada sodinamos avietės, kaip auginti avietes, kaip prižiūrėti avietes, aviečių veislės Lietuvoje

Krapų vaistinės ir prieskoninės savybės

Krapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės, krapų veislės.

Levandos

Levandų vaistinės savybės, levandų aromatinės savybės, levandų auginimas, levandų sodinimas

Mėlynės

Kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės savybės, kaip užšaldyti mėlynes, receptai su mėlynėmis.

Mėtos ir mėtų auginimas

Kaip auginti mėtas, mėtų priežiūra, mėtų džiovinimas

Pankolis

Pankolio gydomosios savybės, pankolio maistinės savybės, pankolio nauda sveikatai

Ežiuolė

Ežiuolės vaistinės savybės, ežiuolės sodinimas, ežiuolės auginimas

Mėtos ir mėtų auginimas

Kaip auginti mėtas, mėtų priežiūra, mėtų džiovinimas

Vaistažolės nuo inkstų ir šlapimo trakto ligų

Vaistiniai augalai inkstų akmenligės ir šlapimtakių, šlapimo pūslės ir šlapimtakių uždegimo gydymas vaistažolėmis, vaistažolių nuovirų paruošimo būdai.

Krapų vaistinės ir prieskoninės savybės

Krapų auginimas lysvėje ir namuose, vazonuose ar dėžutėse, krapų džiovinimas, prieskoninės ir vaistinės krapų savybės, krapų veislės.

Paprastoji kiaulpienė

Vaistinės kiaulpienių savybės, receptai iš kiaulpienių, kiaulpienių šaknų arbatos receptai.

Vaistinė dirvuolė

Vaistinės dirvuolės savybės, arbatos ir vaistiniai preparatai iš vaistinės dirvuolės, paruošimo būdai

Vaistinis šalavijas

Vaistinio šalavijo nauda sveikatai, kaip prižiūrėti vaistinį šalaviją, kaip sodinti vaistinį šalaviją, kaip paruošti vaistinį šalaviją.

Vaistinė ramunė

Vaistinių ramunių auginimas, vaistinių ramunių gydomosios savybės, vaistiniai preparatai iš ramunėlių, ramunėlių arbatos.

Paprastoji kraujažolė

Paprastosios kraujažolės vaistinės savybės, paprastosios kraujažolės naudojimas, paprastosios kraujažolės nauda sveikatai

Vaistingieji augalai iš gamtos vaistinės. Žolelių mišiniai, kosmetika grožiui ir sveikatai. Prekės internetu.