Aterosklerozė Lietuvoje, kaip ir kitose Vakarų šalyse, nusineša daugiausiai gyvybių bei sukelia neįgalumą ir darbingumo sumažėjimą. Šiuo metu tiek gydytojai, tiek visuomenės sveikatos specialistai deda daug pastangų, kad širdies ir kraujagyslių ligomis žmonės sirgtų kuo mažiau.

Tai įmanoma sumažinus rizikos veiksnius: laikantis visavertės mitybos, palaikant fizinį aktyvumą, atsisakius žalingų įpročių. Nustačius, kad šalyse, kur suvartojama daug žuvies ir jūros gėrybių produktų, rečiau sergama širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, atkreiptas dėmesys į omega-3 riebalų rūgštis bei jų įtaką žmogaus sveikatai, o ypač normaliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai.

Omega-3 riebalų  rūgštys - tai polinesočiosios riebalų  rūgštys, vadinamos nepakeičiamomis, nes žmogaus organizmas pats jų nepasigamina. Todėl riebalų rūgščių omega-3 būtina gauti su maistu

Pagrindinis omega-3 riebalų rūgščių šaltinis yra riebios žuvys (lašiša, silkė, skumbrė), jūros gyvūnai (ruoniai, banginiai), todėl rekomenduojama žuvies valgyti bent du kartus per savaitę. Tada, kai žuvies yra vartojama per mažai, rekomenduojama vartoti maisto papildų su omega-3. Omega-3 riebalų rūgštys gali padėti sumažinti cholesterolio ir trigliceridų koncentraciją kraujyje, bei sureguliuoti kraujo spaudimą, taip pat apsaugoti nuo trombų susidarymo. Omega-3 riebalų rūgštys gali padėti palaikyti normalų arterinį kraujospūdį, palankiai veikdamos kraujagyslių sienelių lygiuosius raumenis. Jos slopina trombų formavimąsi, tokiu būdu mažindamos kraujagyslių užsikimšimo tikimybę bei aterosklerozinių plokštelių formavimąsi. Omega-3 riebalų rūgštys yra svarbios staigios mirties profilaktikai, slopina polinkį į aritmijas. Be to, polinesočiosios omega-3 riebalų rūgštys stiprina imunitetą, lėtina ląstelių senėjimo procesus.

Be teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai, yra duomenų, patvirtinančių ryšį tarp omega-3 riebalų rūgščių vartojimo nėštumo metu ir mažesnės pogimdyvinės depresijos rizikos. Moterų, kurios nėštumo metu vartojo per mažai žuvies, vaikų vystymasis buvo šiek tiek lėtesnis. Šiuo metu daug dėmesio yra skiriama galimai sąsajai tarp mažo omega-3 riebalų rūgščių suvartojimo ir hiperaktyvumo, depresijos, galbūt net ir silpnaprotystės.

Klinikiniai tyrimai patvirtino teigiamą omega-3 riebalų rūgščių poveikį žmonėms, turintiems širdies patologiją. Atlikti tyrimai rodo, kad kasdienis šių riebalų rūgščių vartojimas sumažina miokardo infarkto, staigios mirties tikimybę, pacientams, sergantiems koronarine širdies liga. Šalutinis poveikis vartojant omega-3 riebalų rūgštis pasitaiko labai retai, todėl jų vartojimas yra labai saugus.

Tačiau vis dėlto nerekomenduojama vartoti didelio kiekio žuvies kepenų taukų (t.y. šaukštais), nes juose yra daug riebaluose tirpių vitamino A ir D. Šio pavojaus yra išvengiama vartojant omega-3 riebalų rūgščių papildus.

Omega-3 riebalų rūgštys jau tūkstančius metų yra žmogaus mitybos dalis. Tai iš tiesų yra labai saugus maisto papildas. Pagal rekomendacijas - su maistu gaunamas 6 g per parą omega-3 riebalų rūgščių kiekis yra pripažįstamas visuotinai saugiu. Su maisto papildais rekomenduojama gauti iki 2 g per parą omega-3 riebalų rūgščių (galvojant, kad su maistu yra gaunama dar 1 g omega-3 riebalų rūgščių per parą).

Šeimos gydytoja Jūratė Šumilienė

VšĮ „Centro poliklinika", Vilnius